Un piatto tradizionale della cucina italiana è il cotechino con lenticchie; ricetta che vede in occasione delle festività di Natale, sopratutto nel periodo di fine anno, l'unione di questi due ingredienti che insieme a spezie e fantasia culinaria, servono ad auspicare un propizio futuro a tutti quelli che lo mangeranno.
Ingredienti
- 500 gr di cotechino
- 2 barattoli di lenticchie
- 1 cipollotto, una carota
- uno spicchio d'aglio
- 1/2 pomodoro secco
- 10 pomodori pachino
- 2 cucchiai di evo
- un peperoncino piccante
- un rametto di timo
- prezzemolo, sale fino
- 5 foglioline di basilico
Guarda la videoricetta del "Cotechino con lenticchie della fortuna", cliccando la clip sottostante pubblicata sul profilo YouTube di cucinaconemidio.