Friggitrice ad aria: antipasto o contorno di zucchine

Molte persone sono alla ricerca della ricetta perfetta capace di aiutare a stare bene e rispondendo positivamente nell'eliminazione dei più comuni problemi di salute legati all'alimentazione. Uno dei sistemi che recentemente sono al centro dell'attenzione dei media, è la cottura dei cibi con la friggitrice ad aria, una specie di forno ventilato che permette di cucinare in modo veloce, semplice e salutare, sopratutto senza utilizzare grandi quantità di olio ma appena uno o due cucchiai. Oggi cucinaconemidio porta a tavola una deliziosa ricetta preparata con la friggitrice ad aria, "antipasto o contorno di zucchine", leggero e da preparare in poco tempo; quello di cui tutti vorremo avere per vivere alla grande le nostre giornate.

                    INGREDIENTI X 4:

• 7 zucchine medio piccole      
  
• 2 spicchi d'aglio  
• 
  2 rametti di timo  
• prezzemolo    
• 10 foglioline di basilico  
• 2 cucchiai di evo  
• sale fino qb  
• pepe nero qb  

Lava le zucchine, asciuga e taglia a fette di 2 cm. Versa 2 cucchiai di evo, sale, mescola e metti in friggitrice ad aria per 5/6 minuti. Rispetta questi tempi per l'intera cottura.

La cottura di questo antipasto o contorno di zucchine con friggitrice ad aria è di circa 30 minuti da alternare ogni 5/6 minuti, necessari per non far bruciare gli ingredienti. Vedi video.

Friggitrice ad aria: antipasto o contorno di zucchine

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Salmone con zucchine - cucinaconemidio su YouTube

Quante volte desideriamo mangiare pesce e ci ripetiamo che le nostre ricette sono sempre uguali? Questo è uno dei motivi che ci porta a seguire lo stravagante ingegno dei cuochi improvvisati che circolano in rete, dove trovi anche me, "cucinaconemidio". Se hai voglia di semplice creatività, dai uno sguardo a questa ricetta a base di "Salmone con zucchine", che merita di essere sulla tua tavola e apprezzata dai tuoi amici.

           Ingredienti:                           

• 2 fette di salmone  
• 6 zucchine piccole                             
• 2 spicchi di aglio  
• un ciuffo di prezzemolo  
• olio extra vergine  
• pane grattugiato  
• un limone  
• pepe nero  
• sale fino  

La ricetta è molto semplice e per elaborarla ti bastano meno di 5 minuti. Guarda il video su YouTube e commenta se ti piace.

Zucchinata di Mammà

Antipasto o contorno? Questo piatto di zucchine può essere in entrambi i casi utilizzato per iniziare un pasto sfizioso e leggero o fare da contorno a un buon secondo di pesce o di carne. Provatelo e all'occorrenza deciderete cosa farne. Non ve ne pentirete.

                          Ingredienti:

• 10 zucchine piccole                                             

• 

  
  

  2 spicchi d'aglio
• 6 cucchiai evo
• prezzemolo
• 5 foglioline di basilico
• sale fino
• pepe nero

Lava le zucchine e asciugale con carta da cucina assorbente, togli la parte in cui nasce il fiore e la parte nera sotto. Tagliale a metà e poi fai delle fette dello spessore di 2cm circa (come vedi dalla foto affianco), e versale nella padella.

Nella padella dove hai messo tutte le zucchine tagliate aggiungi i 6 cucchiai d'olio extra vergine e fai cuocere senza coprire.

Fai cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato in modo da non bruciare le zucchine e girale spesso utilizzando un cucchiaio a spatola di legno. quando vedi che iniziano a dorare aggiungi il sale fino, i due spicchi d'aglio, e il prezzemolo tritato tenendone un po da parte per fine cottura.

Appena le zucchine si saranno dorate, ma non succederà a tutte anche se risulteranno cotte, alza il fornello a fiamma alta girando spesso o ogni 30 secondi in modo da amalgamare i sapori, aggiungi il pochissimo pepe nero fine e spegni il fornello, come sta raffreddando aggiungi le foglioline di basilico e impiatta in un vassoio caldo da servire a tavola.